跟着春节的脚步越来越近，置备年货成为市民最美满的劳累。腊八节事后，家家户户都开启了“忙年”形式，挂满架子的腊肠、一锅锅香气四溢的酥锅，成为淄博人忙年的“标配”，动员淄博市各大农贸墟市和食物商家都劳累了起来。

　　“不灌点腊肠，总感应少了年味。”进入尾月，家家户户窗台上的一串串手工腊肠，再次成为年货的“主角”。1月23日，记者正在中央城区的一家肉食店内看到，市民刘密斯谨慎咨询伴计奈何灌造腊肠。

　　“猪肉价钱向来不高，入冬后，接续有市民灌腊肠。尾月发轫，加工订单更是一块攀升。”老板李先生说，目前他们依然不再接单，而是改为厂家直供。“金锣手工腊肠60元5斤，不存正在加工费。假使家里不简单晾晒，店里还免费帮顾客晾晒，每天能走十几单。”

　　“正午正用饭呢，就接了一个张店客户的订单，要加工30斤腊肠、10斤枣肠，还订购了5斤板肚和3斤卷切，全是咱老博山著名的肴肉。”腊八节事后，博山区秋谷途的肴肉门店聚香楼逐步火爆起来，担任人孙兆明说，更加是腊肠，多的时辰一天要做500多公斤肉。

　　“咱们家腊肠肥瘦相间，入口香软，良多人慕名前来灌造。”孙兆明说，他家造造腊肠的五香料配方已传承了上百年，曾吸引青岛等地顾客乘火车前来购置。“因为各种起因，家里的肴肉生意停摆了良多年。但由于配方特别，以及咱们保存了古代的造造设施，自昨年9月份从头开业往后，吸引了不少转头客。邻近年闭，有些顾客一次订购上百斤腊肠。”

　　据解析，为了知足差别消费者的口胃，目前，有一面腊肠灌造的市肆，还推出了川味腊肠和广式甜味腊肠的造造。

　　“腊肠仍然自身灌，才好吃。”市民王先生说，他每年都要正在固定的店里，加工近100公斤腊肠星空体育，除春节时候知足自家和呼唤客人表，大局部通过速递发往宇宙各地的亲友至友家。“腊肠能展现桑梓的滋味，况且灌腊肠也成了过年必不行少的一种典礼星空体育。”

　　炸鲅鱼、洗白菜、切海带、冻豆腐……正在淄川区一家名为金鹏肴菜的店里，事务职员每隔一天就要计划食材，造造古代酥锅。“岁晚团购订简单天比一天多，有时一天要做上百锅。目前，订单已排到了尾月二十五。”

　　伴计告诉记者，他们的酥锅造造沿用了古代陶罐焖煮，而食材则遵照顾客必要来搭配。“针对年青生齿味偏平淡，咱们还将酥锅的调味料配比做了调解。现正在生计条目好星空体育灌腊肠、做酥锅、品味果木烤肉 淄博市民开启美满“忙年”形式，不像过去，一锅酥锅要吃到正月十五，是以盐的比例昭彰少了良多。”

　　造品酥锅加工火的同时，正在家做酥锅的人也良多。“上周末买了资料，刚做了一锅。我家孩子正在边区上大学，放假回来先让她试试鲜。”家住高新区的单密斯说，酥锅是年夜饭上必有的一道菜，等岁晚她还会再做一锅。

　　一字排开的烤炉前，五六个工人将一条条过程腌造并晾晒好的带皮五花肉，次第放正在燃烧的火焰上方。跟着大火炙烤，肉里的油逐渐淌下来，发出噼啪的响声。1月24日，博山周氏顺祥斋的工场里，一派繁冗。

　　“岁晚，咱家烤肉师傅额表忙。更加是回来过年的人一多，都思吃上这一口，是以咱们把一起的炉子一切行使起来了。”周氏顺祥斋担任人周卫星说，果木烤肉是老博山的古代美食。过程腌造和果木熏烤后，肉皮全是金黄色的皮泡，变成表皮酥脆里面鲜嫩的口感。“趁热沾上白糖，一口下去满嘴肉香与果香。”

　　周卫星说，岁晚置备年货的人越来越多，烤肉的销量连续攀升，一天也许卖出150公斤。

　　除了腊肠、酥锅星空体育、烤肉等食物，酱牛肉、肉干、风干鸡、蛋包等也很受墟市接待。“固然良多美食平日也能够吃到，但放到春节，感应就不相通。置备这些年货，才有过年的滋味，也是咱们对新一年生计的夸姣怀念。”市民刘先生显示，他们家正接续置备古代的过节食材，如许的劳累会向来陆续到岁晚。

　　思爆料？请登录《阳光连线》（）、拨废除息热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）供应消息线索。齐鲁网告白热线，诚邀配共同伴。

　　美食，是阳世烟火中必不行少的活泼元素。正在高青，各式非遗美食滋味鲜美美味，且都有多年的史册传承，脉络了然，谱系清楚——田横家宴、高苑...[精确]

　　沿临临高速从中庄途口下，再开车10分钟就能够观赏到沂源县首届大型中央花灯节的瑰丽灯光；从青兰高速沂源东途口出，不到10公里便是龙湾水乡...[精确]

　　浓浓的年味，暖暖的乡情。一场灯烛光彩闹新春、流光溢彩迎盛世的灯光盛宴，不单拉满了新春的气氛感，也将为烟火淄博填充新的亮丽手刺。[精确]

　　炸货是中华美食群多庭中的要紧成员，也是春节家家户户必备的古代美食。方今跟着生计式样的改革，固然很少有人正在家油炸良多食品，不过过年吃...[精确]

　　2024年是中国阴历龙年果木，不少黄金品牌商都上线了龙年黄金饰品。春节邻近，黄金饰品进入贩卖旺季。[精确]

　　“见面正在沂源‘沂’起过大年”。春节的脚步越来越近，街上的年味越来越浓。1月至3月星空体育，沂源县尽心筹谋了迎新春系列运动，碰见沂源·年味“龙...[精确]

　　面向淄博市农业村落一线、拥有必定种植、养殖、村落社会办事等本事才干，以农业坐蓐谋划或办事行动闭键经济起原的摩登农业村落从业者发展继...[精确]

　　，淄博市人社局紧抓大学生寒假返乡机缘，邀请30名淄博籍大学生列入“淄博学子看桑梓”就业体验运动，浸溺式感染桑梓改变和引才忠心。[精确]

　　2024年春运将于1月26日正式启动。1月24日发轫至1月26日，铁途春运火车票贩卖进入顶峰期，可购置2月7日（尾月廿八）至2月9日（大年夜）的火车...[精确]

　　1月23日，正在博山区南部山区的220千伏石马变电站内，淄博供电公司事务职员运用直流融冰车对220千伏白马线举办直流融冰，取消输电线途覆冰隐...[精确]

　　1月23日，高青县黑里寨镇朔风阵阵，但毕家新村的年糕作坊内却热气腾腾。勤恳的妇女们用活络的双手把美满揉进年糕中，将硕大的蒸屉层层叠叠...[精确]

　　眼前正值瓜果蔬菜种苗培养束缚的要害时间。高青县苗农伸开百般秧苗培养管护事务，确保冬季墟市供应，做好新一年春季坐蓐种苗计划。[精确]

　　杨东奇正在淄博代表团审议省法院 省查看院事务陈说【聚焦2024山东两会】

　　【淄博两会】2024年淄博陆续深化更改放大盛开 为高质地生长供应充裕动能